Выпечка с нуля

Багет – это длинная буханка французского хлеба в форме палочки, названная в честь своей формы и приготовленная из обычного постного хлебного теста, как это определено французским законодательством.

Мы не шутим! Французы любят свой хлеб и приняли Закон о французском хлебе 1993 года. (Декретная боль) для защиты качества и подлинности хлеба, продаваемого в булочных по всей стране. В соответствии с законом, правда багеты могут быть приготовлены только из четырех ингредиентов (пшеничной муки, воды, соли и дрожжей) и не должны содержать добавок или консервантов.